victor-vos (victor_vos) wrote,
victor-vos
victor_vos

Category:

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень не плохо

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень не плохо

Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.

Ингредиенты:

1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.

Приготовление:

Обычно тушенку готовят в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.

Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.

Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше.
Готовьте и вам понравится.
материалы взяты из открытых источников




victor_vosСтрелка

Tags: еда, кулинария, кухня, полезные советы, рецепты, семья, хозяйке
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Полезная диета

    Κaк тoлькo пpocнулиcь - выпивaeм 2 cтaкaнa тeплoй вoды нaтoщaк. У кoгo нeт пpoблeм c жeлудкoм, дoбaвляйтe coк пoлoвинки лимoнa, тaк дaжe…

  • Сорбеты — 10 рецептов мороженого

    Сорбет представляет собой обезжиренную альтернативу привычному мороженому. Он отличается от пломбира тем, что для его приготовления используются…

  • Оригинальный рецепт сырных палочек с беконом

    Оригинальный рецепт сырных палочек с беконом, приготовленных в духовке подходит для любых случаев. Закуска очень простая и очень вкусная.…

  • Пышные, жаренные без масла,бисквитные оладьи

    Пышные, жаренные без масла,бисквитные оладьи можно встретить на просторах интернете под названием, как панкейки. Они уже давно завоевали свою…

  • Голода не будет.Трава лебеда в мирное и военное время

    Лебеда. Бывает зеленая, бывает красная Тема голода и войны, конечно, не может обойти стороной вопрос о лебеде и хлебе, из нее испеченном. Статья…

  • Закуска из селедки и плавленого сыра

    Ингредиенты: 200 г филе селедки (или 1 целая селедка) 200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка) 50 г моркови 50 г сливочного масла…

  • ТОП-5 рецептов буженины

    1) Буженина из корейки Ингредиенты: ✔ Приправы и их количество можно варьировать по своему вкусу. ✔ 1 кг свиной корейки (или другие бескостные…

  • Творожные баурсаки

    Ингредиенты: Творог – 300 гр. Яйца – 3 шт. Соль – 1 ч.л. Сахар – 100 гр. Сода – 1 ч.л. Масло растительное – 20…

  • Пряники на быструю руку

    Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники. Предлагаю…

promo victor_vos november 27, 09:13 1
Buy for 20 tokens
Сегодня у нас речь пойдет не о срочных новостях и не разъяснениях о различных ЕДВ и прочих пенсионных льготах. Однако, речь все же напрямую пойдет о Пенсионном Фонде России, о пенсионных фонда, да и вообще, о фондах, как таковых. В России практически нереально найти человека довольного своей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments