victor-vos (victor_vos) wrote,
victor-vos
victor_vos

Category:

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень не плохо

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень не плохо

Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.

Ингредиенты:

1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль.

Приготовление:

Обычно тушенку готовят в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.

Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.
Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.

Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.
Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше.
Готовьте и вам понравится.
материалы взяты из открытых источников




victor_vosСтрелка

Tags: еда, кулинария, кухня, полезные советы, рецепты, семья, хозяйке
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Составлен список опасных продуктов

    Ряд правил поможет избежать проблем со здоровьем Испанский диетолог Мария Мерино назвала продукты, которыми легче всего отравиться. По ее…

  • Универсальный маринад для большинства грибов

    Грибочки получаются ну очень вкусными! Ингредиенты: - 1 литр воды, - 50 г сахара, - 4 ч. ложки соли, - 3 лавровых листа, - 4 гвоздики, - 6…

  • Простейший рецепт домашнего пива из хлеба и хмеля

    Простейший рецепт домашнего пива из хлеба и хмеля! На 20 литров воды понадобится: - Хлеб 1200гр - Хмель(аптечный) 40гр - Сахар 1200гр (для крепости…

  • ГОТОВИМ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ: 5 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ

    Цветная капуста — полезный и вкусный овощ, который содержит большое количество витаминов: С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В ее головках есть…

  • 9 опасных завтраков

    Те, кто пропускает завтрак, поступают неразумно — это прямая дорога к лишним кило и плохому самочувствию. Но ошибаются и те, кто привык к…

  • Жюльен в сковороде

    Ингредиенты: Куриное филе 400 г Грибы 200 г Лук репчатый 1 шт Сливки 10% 150 мл Сыр 100 г Приготовление:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Грибы отварить. Лук…

  • Курица на чесночной подушке

    Я очень люблю праздничные блюда, с которыми не нужно долго возиться, но которые получаются очень вкусными. Поэтому рецепт, как приготовить курицу…

  • Янтарное варенье из груш

    Грушевое варенье – рецепт, исполнение которого предоставит возможность получить янтарное лакомство с полупрозрачными целыми дольками.…

  • Русская диета - что это

    Вы не знали, что такая существует. Теперь и вы в курсе - эта диета ничем не хуже заграничных аналогов, но подстроена под наш менталитет и русский…

promo victor_vos june 19, 07:43 8
Buy for 30 tokens
До чего интересную новость транслируют в последние дни мировые информагентства: "45 миллионов жителей Бразилии вышли на протест против реформы по повышению пенсионного возраста… Протесты охватили порядка 300 городов страны… Имели место марши, перекрытия дорог, частично не…
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments